购好的新茶，如不妥善加以保藏，就会很快变质，颜色必暗，香气散失，味道不良，甚至发霉而不能饮用。为防止茶叶吸收潮气和异味，减少光线和温度的影响，避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形，就必须采取妥善的保藏方法，令茶叶保存期延长。

存放保藏：购好的新茶，最好尽快装入茶叶罐中，茶叶放入罐时最好连同包裹茶叶的塑料袋一起放入。茶罐的选择亦需讲究，千万不可将用做其他用途的铁罐拿来装茶叶。